当心春笋变春损女子连吃4天春笋,消

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绘图/罗婷

眼下正是春笋热卖的季节,餐桌上自然少不了这道美味,春笋味道虽然好,千万不要贪吃,小心引起消化道疾病。昨日记者采访了解到,35岁的杨女士日前就因为连吃4天春笋,引发了消化道出血,医院。医生提醒,春笋好吃不宜贪多,慢性胃病患者、过敏体质人群等应少吃或不吃笋。

贪食春笋致消化道出血

最近正是春笋大量上市的时候,35岁的杨女士很喜欢吃笋,最近经常买笋来吃。几天前,她买了好几斤春笋,素炒笋丝、竹笋烧肉、竹笋炖汤……她几乎每天都会做笋,连吃4天,每天都吃一大盘。谁知,4月21日,她早上起床时,突然觉得腹部疼痛,还觉得胀气。上厕所时,她发现大便竟然是黑色的,这可把她给吓坏了,赶医院就诊。

接诊的张文瑛医生检查发现,杨女士是消化道出血,在详细了解了病史和近期生活情况后,医生诊断,她的消化道出血,是因为大量食用春笋所致。

“杨女士因为工作的原因吃饭不规律,有胃溃疡。而春笋含有丰富的粗纤维,比较难消化,大量食用后会刺激肠胃,损伤胃黏膜,反而加重了胃的负担,引发了消化道出血。”张文瑛表示,每年这个时段,医院都会接到因吃笋引发胃肠道疾病的患者。

过量食用当心健康受损

昨日,记者采访了解到,因为贪食春笋引发健康问题的例子,不少医生都接诊过。

医院消化肝病内科主任贺琼告诉极目新闻记者,也有患者因吃春笋导致过敏。60岁的李婆婆近日买了春笋回来吃,觉得鲜嫩脆爽特别好吃,便在家吃了一大盘春笋炒蛋。谁知,她第二天起床后,胳膊、腰部、腿部出现红疹,就医后才知,是因为一次性过量食用春笋导致皮肤过敏。

“并不是所有的人都适合吃春笋。”张文瑛表示,首先,肠胃功能差、有胃肠疾病患者不适合吃,因为春笋的纤维素含量比较高,属于粗纤维食物,消化不良、胃不舒服、肠道功能弱的人群不适合食用,可能会出现消化不良的情况,还易引起消化道出血;然后,结石患者也不适合吃春笋,因为春笋里含有比较多的草酸,草酸与钙结合以后容易形成结石;此外,一些过敏体质患者、有肝硬化食管胃底静脉曲张的患者,也不适合吃春笋。

食用春笋要注意什么?贺琼主任介绍,春笋在食用前,最好先在沸水中焯一下,一般10-15分钟,可以保证粗纤维得到软化,并且有助于消化。同时,去掉致敏因子,破坏里面的毒素,减少对胃黏膜的刺激。再就是,尽量不要和生冷食物混着吃。春笋本来就难以消化,生冷食物也不易消化,两个加在一起,容易使得肠道受到双重刺激,加速胃肠功能紊乱,容易诱发胃肠不适。最后,吃笋时一定要注意细嚼慢咽,适量食用即可,切勿过量。一旦食用春笋后,出现腹部疼痛、有黑便、身上起红疹等症状,要及时就诊,不要自行服用药物,以免延误病情。

(楚天都市报极目新闻记者曹洋通讯员吴萍周俊姚祖东)



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